Hemma i Roslagen

Nu öppnar Senneby sin ekologiska grönsaksförsäljning. Färska ekologisa grönsaker så att säga runt knuten. Sen har vi Väddö Gårdsmejeri som har ekologiskt kött, mjölk, ost, glass och allt ur egen produktion. De har servering och är kända för sina goda pajer. Den 5 maj besökte kungen och drottningen Gårdsmejeriet. Sen har vi fått Edblads i Gåsvik , där man kan handla deras egen designade kläder och smycken samt annat smått, men också äta och de erbjuder annorlunda goda rätter och smörgåsar med gott eget bröd och kakor ur egen produktion. Uteplatsen håller på att byggas upp och även här syns det konstnärliga, inte bara ett stort trädäck, bord och stolar och riktigt, mjuka soffor och soffbord . Alltid tjockt med folk som handlar eller äter och fikar. På kvällarna vissa dagar anordnar de grillaftnar. Kanalkaffet i Älmsta som har öppet under sommaren med underbara smörgåsar, bakverk, bakade på finaste råvaror och smör.

Jag trodde inte att schweizarna tyckte så illa om Ingvar Kamprad som framgår av dessa kommentarer i en artikel i Tagesanzeiger . Avundssjukan känner inga gränser!!!

Vi hade en gång vänner som hade bott i USA i flera år och de umgicks flitigt med amerikanare. Väl hemma igen i Sverige ordnade de ett par gånger med MINGELFEST, alltså inte sittande bord utan gästerna står och knallar omkring bland gästerna, kanske blev det senare att man satt sig någonstans vilket inte betyder att man ska sitta där hela tiden ut. Men de gav upp efter ett par gånger, folk kom, började prata med någon och sen förblev de stående med varandra hela tiden. I Sverige bör det helst vara bjudning där gästerna sitter till bords och vet "sin plats" för resten av festen. Lite tråkigt, framför allt om man har någon vid sin sida som har svårt att få igång ett samtal eller komma in i ett samtal. Läs vad Magdalena Ribbing skriver i Dagens DN.

För mig var det helt främmande att ett matbröd ska smaka kaffe, men det lät spännande och jag lät mig övertalas när jag besökte den lilla brödaffären i Norrtälje som tillhandahåller gott färskt surdegsbröd vid sidan om sitt lilla fik. Speciellt i semlatider har de ett stort antal olika semlor att välja emellan. Men för att gå tillbaka till matbröd som smakar kaffe så kändes kaffelukten och brödet smakade faktiskt kaffe. Det behövs bara lite smör på mackan. Nästa gång jag bakar matbröd ska jag försöka att kopiera brödet. Det måste ju vara så att man en del av vätskan (vatten) byter ut mot starkt kaffe??? Jag hittade ett recept på kavring med kaffesmak på nätet och har lagt upp det på min hemsida . Själv ska jag dock prova baka surdeg (vilket jag föredrar) med kaffe.

Vi har upptäckt ett litet getingbo och tänkte ta itu med det direkt innan det blir för stort, för getingbon kan bli jättestora. Detta satt i taket på altanen, förra året hade vi ett stort på altanen på övervåningen och det var fullt med getingar men vi föst ner det och sen blev vi av med getingarna också.

Jag gjorde denna tårta som jag såg i ICA tidningen Buffe till midsommar. Den såg så läcker ut och den var så god med en frisk smak. Det är absolut inte sista gången jag har gjort den. Den kommer att bli en stående tårta hos mig, inte bara till midsommar.

http://www.tagesanzeiger.ch/digital/wild-wide-web/Wenn-man-ploetzlich-auf-dem-Werbeplakat-erscheint/story/23143253 http://erikjohanssonphoto.com/work/imagecats/personal/

Det råder lite stress över midsommar. Nästan som till jul. Många ska ut på landet till stugan och det ska handlas och packas. Hos oss har ICA laddat upp med mängder av grillkött, marinerad eller färdigstekt, korvar, färdig potatisgratäng och stekt potatis. Sill och jordgubbar! Färdiglagad ska det tydligen vara. Allt detta verkar vara ett måste får många, till midsommar ska det grillas och ätas jordgubbar. Vi som bor året runt på Väddö har handlat vårt matbehov långt innan,  för köerna är långa trots många kassor och inköpsvagnarna överfulla. Ve den som har glömt en liten sak och måste ställa sig i kö för det är inte säkert att man blir släppt fram. (Då kan ju alla komma!!!???) Förresten så har jag varit på Coop och fått tag i certifierad vildfångad lax, fiskad i Stilla havet utmed Nordamerikas västkust som vi ska äta någon dag till midsommar.

Det gäller att gå upp tidigt om man vill ha solen för sig själv. Inom några timmar så föredrar den att gömma sig bakom en tunns slöja av moln. Just nu är det tid att njuta av sin trädgård, det är nu allt växer så det knakar, tyvärr också gräset som måste klippas ofta. I en av våra rabatter har det dykt upp växter som vi INTE har sått själva. Spännande vad det ska bli av dessa höga ganska vackra växter som visar tecken på en blomma. Bortsett från gräsklippningen kan man nu ta det lugnt och njuta av det man har sått och planterat tidigare. Grannens syrenhäck som också vi har glädje av börjar nu vissna och skräpa. Det är också dags att byta ut penséerna i krukurna mot något annat, de ser lite ynkliga ut. Jag tror jag satsar på pelagoner som är tacksamma och vackra när de är många på ett ställe. Nu börjar en ny serie med Ernst Kirchsteiger och den ser jag fram emot.

Från en solig, varm morgon till åska och regn några timmar senare.

I Zermatt (Schweiz) kan man förena sommar- och vinternöje.

http://runelanestrand.wordpress.com/2012/06/14/den-fogiftade-jordgubben/ Vackra, MEN ...

Norsk lax dominerar i alla matbutiker. Det är svårt att hitta annan lax, dvs vildfångad eller odlad lax utan tillsatser i fodret. Vad gör man i Norge, ju man höjer gränsvärdet med EU:s tillåtelse för insektgiften Endulsulfan som finns i vegetabilisk laxfoder och rekommenderar gravida och kvinnor (män?) i fertil ålder att inte äta fet fisk mer än två gånger i veckan!!! Läs dagens artikel i SvD Tillgången på vildlax är begränsad och den känns igen att den inte har samma röda färg som den odlade, beroende på födan. Konsistensen är fastare, den är magrare och smaken intensivare utan att den smakar fisk.  

Har nu under semestern avslutat min andra bok av Rebecca Gablé: Der König der purpurnen Stadt. En roman med 960 sidor och så spännande. Den utspelar sig i London, åren kring 1330 och handlar om den 18 åriga Jonah som lever som lärling i hans kusins hus där han inte har det lätt. Av en händelse kommer han i kontakt med Kung Edward och hans drottning Philippa och det börjar ett nytt liv för honom. Tillsammans med hjälp av drottningen startar han en revolutionerade handel och tillverkning av tyger ... Många karaktärer och händelser i boken fanns i verkligenheten. Boken går att beställa på adlibris  men finns inte på svenska. Hon har skrivit ganska många böcker och några finns på engelska, men inte denna. Det var en rolig slump att jag kom över hennes böcker. Förra året bodde vi 10 dagar i Bad Wörishofen/Tyskland på ett underbart hotell med det vackra namnet Edelweiss  och där var också ett äldre par som var föräldrar till Rebecca Gablé och då blev jag nyfiken på böcke...

Har varit några dagar i St Anton (Österrike) och en tur till Lichtenstein. När vi kom till St Anton regnade det och alperna var gömda bakom tjocka moln. Men vädret hade förstånd att ändra sig till det bättre och det blev flera härliga dagar. St Anton är framför allt en omtyckt vintersportort men erbjuder sommartid vandringsleder och vackra alpvyer. Vi bodde på Hotel Grieshof, ett mycket charmigt och familjärt hotell mitt i byn. Liechtenstein är ett pyttelitet land, man är igenom på några minuter. Fürsten av Liechtenstein producerar eget vin.   Nej, det är inte jag! Utan en staty av Botero i Vaduz, Liechtenstein.  Så här grått var det första dagen Evig snö!!!??? Uppe på höjden fürstepalatset i Liechtein Arlbergspasset. Trevligare att köra än i tunneln som är över 10 km lång.

http://www.tagesanzeiger.ch/panorama/vermischtes/Die-tierische-Show-des-Luiz-Antonio/story/23190354 Titta på lilla filmen!

I Passau, den vackra staden i südöstra Bayern där tre floder möts, Donau, Inn och Ilz, har Donau slagit rekord från 1954 med 12,50 m. Ändå väntar man att vattnet ska stiga så högt som det inte har varit sen 1501. Förra året samma tid åkte vi på en Donaukryssning och klev på båten i Passau, vidare genom Österrike, Tjeckien, Slovakien och Ungern, många av platserna är hårt drabbade av översvämningar i dessa dagar. Förra året var det torrt och soligt och fruktansvärt varmt med 40 grader.