Hemma i Roslagen

"Att äta för mycket kött är inte bara problematiskt ur miljöperspektiv. Det är också ett problem för vår hälsa. De kvävehaltiga ämnena framkallar mutationer i våra gener, skriver professor Charlotte Erlanson-Albertsson, Lunds Universitet" http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/mycket-rott-kott-ar-skadligt-for-halsan_7869874.svd

Gammaldags, jag kanske det! Törs man äta köttfärs? Det kommer ideligen rapporter om dålig köttfärs, en gång är det ICA nu är det COOP. Jag köper och äter inte köttfärs men om jag skulle göra det så skulle jag köpa mig en kött kvarn och göra min egen köttfärs och  direkt en större mängd för att frysa in.

Man har tydligen svårt att få kändisar till let´s dance. Jag har sett några avsnitt och de dansas som om det gäller livet. En del är ju helt knäckta om de inte kommer vidare. Igår var det sista avsnittet av STJÄRNORNA PÅ SLOTTET och var det Robert Gustafssons tur att berätta. Intressant att få veta något om människan bakom artisten.   Robert Gustafsson är ju aktuell i pjäsen RAINMAN som spelas på Rival. Rollen som hans bror har Jonas Karlsson, också han en fantastisk skådesspelare. Jag beställde biljetter redan förra året och ska se den nu i februari. Man känner till historien från filmen.

farligt, farligt! Jag var i Stockholm igår och rörde mig i centrum i rusningstid. Det som väckte min uppmärksamhet var hur många som gick med sin iphone i handen och använde den också. Kan man verkligen inte vänta med sitt budskap, ringa, smsa, spela eller vad som helst, till man står stilla? Är det så nödvändigt att göra allt detta medan man går ute i trafiken och bland folk? Att de flesta sliter upp sin mobil på pendeln eller T-bana för att roa sig med den är inte så konstigt, förr läste man böcker eller tidningar istället för att stirra på människan mittemot. Men medan man går? bilden kommer från www.crn.de I många europeiska länder är det förbjudet att använda mobilen när man kör (om man inte har hörlurar) och man överväger nu också att förbjuda gående att använda mobilen i trafiken eftersom olyckorna ökar p g a detta.

D-vitaminbrist hos förskolebarn in norra Sverige enligt en studie av Umeå universitet. Hur ligger det till i övriga Sverige? Ett tillskott i mjölk låter bra, men är det inte risk för överdosering? Kommer det att stå rekommenderat dagligt intag? Tänk om barnet dricker mera mjölk? Ja ni förstår att jag inte menar allvar men så går ju ofta resonemangen när det gäller vitamin/mineraltillskott. Eller vad händer om barnet inte dricker mjölk av någon anledning? Vad har hänt med AD droppar? När jag var barn fick man äcklig fiskleverolja (ej att förväxla med fiskolja som är något helt annat) upp till skolåren? Då pratar jag dessutom om barn i Mellaneuropa som inte direkt lider brist av solljus. Att få i sig D-vitamin eller vissa andra vitaminer resp mineraler via maten är svårt.

Läste idag i Expressen om en undersökning som visar att butiker ger farliga råd om läkemedel, från bensinmack till apotek. Receptfria läkemedel säljs numera lite varstans men säljpersonalen vet förmodligen inte mer om läkemedlet än det som den vet av egen erfarenhet och den erfarenheten kan vara obefintlig. Det borde vara krav att alla som säljer läkemedel ska gå en utbildning. Jag menar också, att om man har normalt omdöme så ger man inte råd om en vara som man inte känner till eller vet hur den fungerar. En vettig säljare svamlar inte, utan frågar en kunnigare kollega  om råd eller hänvisar till apotek och läkare.  MEN, och här har vi ett stort MEN det är försäljningssiffror som räknas och då kan t o m fan sälja sin mormor. Jag skulle aldrig gå till en bensinmack eller livsmedelbutik för att få råd utan där kommer apoteken in, möjligen även hälsokost. De flesta som handlar sina receptfria läkemedel på bensinstationer eller i livsmedelaffärer vet...

Låt inte stearinljus, även släckta, stå på en gjutjärns kamin, då kan det gå så som på bilden.

Jag har sett alla avsnitt hittills i serien STJÄRNORNA PÅ SLOTTET, men jag har inte följt serien tidigare. Om man tycker att en serie är bra beror kanske på vilka stjärnor som deltar. Alla som är med i detta avsnitt är stora kändisar och det är förstås spännande att höra om deras barndom och liv. Det finns andra liknande program som t ex SOMMARPRATARNA. Underligt nog så tycks de flesta deltagarna ha haft en eländig barndom eller uppväxt eller både och. Det var därför befriande att höra Ewa Fröling om hennes glada barndom MEN hon hade sina problem senare i livet som vuxen. Hon är en enorm berättare. Kanske är ingen intresserad av att höra endast glada berättelser och därför väljer man personer som har ett "förflutet" som greppar tag i tittarna. Hur som helst, ett trevligt avslappnad program, med glada löjliga inslag och allvar. Philip Zandén, Ewa Fröling, Robert Gustafsson, Lillbabs, Claes Malmberg

Jag älskar blodapelsiner från Sicilien. Visste du att blodapelsiner innehåller dubbelt så mycket C-vitamin och antioxidanter än vanliga apelsiner. Apelsinen innehåller antocyanin ett naturligt färgämne som finns i växternas cellsaft också betecknas E 163. Finns bl a i blåbär och röda druvor.  Blodapelsiner växer på Etnas sluttningar på Sicilien och blir mogna omkring december när dagarna är varma och nätterna kyliga. Blodapelsiner lämpar sig också till matlagning, marmelad, glas, juicer etc. Men godast är de att äta som de är, tycker jag.

snö, igen. Nog märker man att vi går mot ljusare tider och det kommer att gå snabbt. Dags att planera för sommaren eller ta det som det kommer. Carpe diem liksom! Har köpt en stationär dator med en stor skärm. Jag har ju använt laptop de senaste åren men får ont i nacken av att titta ner. Nu sitter jag vid skrivbordet och tittar rakt fram. Det är en All in One dator rmed en 20,1 tums skärm, ganska stor alltså. Det är en enkel modell men den räcker till mina behov. Har tänkt många gånger att köpa en stationär men det har aldrig blivit av. Nu hade Elgiganten ett bra pris och vi har goda erfarenheter med företaget.

I söndags var vi förbi en sväng hos Ikea för att köpa några tavelramar som jag har sen tidigare, men dom fanns inte kvar längre. Passade på att äta lunch också. Det var såååååå mycket folk och alla verkade handla. Trodde att folk hade ont om pengar så här efter jul, men det verkar inte så. Bra att folk har det så bra ställt. Eller går de till Ikea för att de har ont om pengar??? Ja vem vet!!!

  Idag har vi plundrat granen, plundrat och plundrat, rättare sagt kastat ut och tagit bort allt som påminner om jul. Av erfarenhet vet man att vi nu kommer hitta barr lite varstans fram till midsommar. Grannen barrade ganska mycket iår, ändå var det en gran som var huggen här i området. Jag är ju motståndare till en konstgran men under julen och nyår när vi var borta så har jag sett flera vita konstgranar som var fantastiskt vackra. En sådan gran måste kläs på rätt sätt för egentligen är det ingen gran utan en prydnad som liknar en gran.

Nu har vi slarvat några veckor med gymträningen i samband med jul och nyår. Idag ska vi börja igen, lite försiktigt kanske så man inte ligger till sängs med träningsverk imorgon.

Nu börjar resekatalogerna att dyka upp, Dels i brevlådan men även på nätet. Ett sätt att resa som jag numera föredrar är att resa med buss. Förr skulle jag ha sagt hur kan man sätta sig på en buss och resa hemifrån ända till resmålet. Men jag har tänkt om. Bekvämt, en reseldare ordnar allt, trevliga (inte alla förstås) medresenärer. Jag har gjort flera resor de senaste två åren och var alltid nöjd. Visst kan resvägen kännas lite drygt, framför allt om man åker en sträcka som man har åkt minst en gång om året i årtionden, men man upptäcker alltid något nytt. Hur är det KARIN BOYE säger? Nog finns det mål och mening i vår färd men det är vägen som är mödan värd.

allt fler svenskar dementa. Läs chatten i SVD med Henrik Ennart.

EU har för avsikt att förbjuda julmust för att den innehåller karamellfärg. Så långt är allt gott och väl. Beror väl lite på varifrån karamellfärgen kommer? Men öl som också innehåller karamellfärg får vara kvar. Det är i maltdrycker det inte får finnas karamellfärg sägs det.  MEN öl innehåller väl malt? Varför överhuvudtaget karamellfärg?  Det är ju malt som ger den mörka färgen? Enligt en gammal bayersk renhetskod ska öl endast innehålla VATTEN, HUMLE, MALT och förvaras i glasflaskor. Mer behövs inte för ett gott öl. PROSIT!

Nu börjar ny serier i TV på löpande band. Det gäller att välja så man inte blir fast i TV:s klor. På kunskapskanalen visades senare på kvällen ett program om Sydafrika, närmare bestämt om Zululandet och deras historia. Mycket intressant och vackra bilder från ett vackert land. Det blir förståss ännu roligare att titta om man har varit där själv, som jag. Zululand blev stort under kung Shakas (född på 1700-talet) som härskade över stora delar av Sydafrika tills han so småningom blev besegrad av britterna som hade "eldvapen". Kung Shaka

  I torsdags satte jag en fördeg (surdeg) till ett bröd som jag en gång i tiden har fått av en god vän, Birgitta. Brödet är inte svårt att baka men behöver planering. Efter tre dagar tillsätter man mjöl, vätska, kryddor och låter degen jäsa kallt över natten. Dagen därpå formar man degen till tre runda bröd som ska jäsa 4 timmar. Sen in i ugnen med vattenbad. Det blir ett underbart bröd, saftigt invändigt med spröd skorpa. Inga tillsatser! Känner du doften???      

...utan även hela England bakar. Jag har inte följt den svenska serien men såg en repris under julhelgen. För den som gärna bakar är det säkert en spännande och rolig serie. Alla som har bakat någon gång vet att kakan inte alltid blir som man tänkt sig. Jag tycker att deltgarna var över lag  är duktiga. Men varför ska man visa en engelsk serie? Företaget/producenten som ligger bakom serien har förståss sålt in den i flera länder, man ser att utrustningen är lika. Varför överhuvudtaget utländska matlagningsserier? Förstår man inte språket är man fullt upptagen med att läsa texten istället för att titta. Vi har så många duktiga kockar och konditorer i detta land?

Du som har varit inne på min blogg ermela.blogspot.se har blivit hänvisad till denna som jag kommer att använda i fortsättningen. Vill du fortsätta att läsa mina inlägg så ska du logga in på www.ermella.blogspot.se . VÄLKOMMEN TILL ETT NYTT ÅR!